Faire une sauce Béchamel
Un des classiques de la cuisine française, la sauce béchamel est présente dans de nombreux plats et l’autre soir, j’en ai préparé une pour la toute première fois. Je croyais que c’était compliqué, difficile à réussir. Si c’est votre cas, détrompez vous ! Je l’ai utilisée pour faire une lasagne aux trois fromages et épinards.
Ingrédients
40g de beurre
40g de farine
1/2 litre de lait tiède
sel et poivre
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Ajouter la farine et fouetter pendant 5 minutes. Ajouter le lait petit à petit tout en fouettant. Saler, poivrer et continuer à fouetter jusqu’à ce que la sauce devienne onctueuse.
On peut aussi y ajouter de la noix de muscade
